Ăn chay cần cân bằng tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột - đạm - đường - béo - xơ; hạn chế đồ chay giả mặn vì món thường được nhà sản xuất cho thêm một số chất phụ gia để tạo hình, tạo màu, tạo mùi.

Chương trình dạy nấu món chay 'Kim chi cà tím' Hướng dẫn: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân