‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm

Hình ‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm
- Tác giả: admin
Mục lục bài viết:

Không phải ngẫu nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chúng ta căn cứ vào màu sắc khi lựa chọn các loại thực phẩm để mang lại sức khỏe tốt nhất. Chính vì mỗi loại màu đều là đại diện cho những đặc tính quý giá của các dưỡng chất trong đó.

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932435442

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm

Đỏ: Tức thực phẩm màu đỏ, đỏ cam hoặc đỏ nâu. Bao gồm có ớt, cà chua, cà rốt, khoai lang đỏ, bí đỏ, gạo đỏ, quả hồng, có tác dụng tăng cảm giác thèm ăn, phòng ngừa lão hóa làn da, trị thiếu máu thiếu sắt, giảm mệt mỏi, dự phòng cảm mạo.

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932436123

Cà chua màu đỏ

Những thực phẩm màu đỏ này giàu lycopene, carotene, sắt cùng một số acid amin, đường, chất xơ, vitamin B và một số loại muối vô cơ trọng yếu, có thể bù đắp cho những thiếu sót về dinh dưỡng của gạo tẻ, bột mì.

Thịt bò, thịt lợn, thị dê cũng là những thực phẩm màu đỏ, chủ yếu chứa protein, mỡ và muối vô cơ các loại. Tuy nhiên Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới khuyến cáo mỗi người trung bình mỗi ngày nên ăn ít hơn 80g thịt đỏ, bởi vì thịt đỏ khi nướng, rán sẽ dễ sản sinh ra nhiều chất gây ung thư.

Vàng: Thực phẩm màu vàng thì rau quả chiếm đa số. Trong đó có ngô, bí đỏ, cà rốt, đậu tương, chuối tiêu, lê, bưởi, gừng. Màu vàng trong các thực phẩm này có nguồn gốc từ vitamin C và carotene, có tác dụng hiệp đồng trong chống oxi hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và giúp da khỏe đẹp.

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932436567

Bí ngô màu vàng

Thực phẩm màu vàng cũng cung cấp đường, chất xơ, các loại vitamin, kích thích nhu động đường ruột, gia tăng tốc độ hình thành và bài tiết phân cùng nước tiểu.

Xanh: Thực phẩm màu xanh bao gồm các loại rau xanh, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, ít calo, giàu chất xơ cùng các loại vitamin, có tác dụng tiêu mỡ, bài độc, tăng sức đề kháng.

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932437299

Rau súp lơ màu xanh

Bên cạnh đó còn có trà xanh giúp tăng cường trí nhớ, giảm mỡ máu, hạ đường huyết, khống chế cân nặng, ngoài ra cũng có tác dụng phòng ung thư.

Trắng: thực phẩm màu trắng bao gồm hải sản, thịt gia cầm, các loại rau như măng, tỏi, nấm tuyết… và trái cây như quả vải, hạt sen, quả lê, hạnh nhân…

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932437967

Nấm bào ngư màu trắng

Trong đó bắp cải, nấm và củ cải trắng có công hiệu tốt nhất. Củ cải trắng giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, tăng nhu động đường ruột và tiêu đờm, giảm ho.

Đen: Gạo đen, đậu đen, mộc nhĩ đen, vừng đen đều là các thực phẩm màu đen, có chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa giúp chống bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

‘Vũ khí’ bí mật ẩn sau mỗi loại màu thực phẩm image-1731932438447

Đỗ đen

Ngoài ra vừng đen còn chứa nhiều acid béo không no; đậu đen chứa nhiều protein chất lượng: riboflavin, melanin; gạo đen giàu vitamin B1 và sắt, mangan, canxi, kẽm.

Thực ra, ngay từ thời xa xưa các thầy thuốc y học cổ truyền đã nhận thấy mỗi loại màu tương ứng với các chức năng riêng biệt trong cơ thể người.

Ví như, theo ngũ hành của Đông y, màu đỏ tượng trưng cho lửa, là dương. Thực phẩm màu đỏ khi vào cơ thể sẽ đi đến máu và tim, phần lớn có tác dụng ích khí bổ huyết, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và quá trình bài tiết của tuyến hạch.
Còn vàng là màu của đất, do đó, các thực phẩm màu vàng sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở khu vực tì vị (trung thổ trong Đông y).
Màu xanh (bao gồm cả màu xanh lá cây và xanh da trời) dễ đi vào gan, đa số các loại thực phẩm màu xanh có tác dụng tăng cường chức năng gan, là loại chất bài độc rất tốt cho cơ thể.
Màu trắng trong ngũ hành thuộc kim, nhập vào phổi, thiên về ích khí, hành khí. Trong khi đó màu đen thuộc thuỷ, đi vào thận. Do đó, thường xuyên ăn các thực phẩm màu đen sẽ có lợi cho thận.

Nếu không có mục đích trị bệnh đặc thù, thì một chế độ ăn mang đủ màu sắc và theo mức độ sẵn có của mùa tự nhiên được xem là tối ưu nhất, mang lại sự hài hòa khí huyết, cân bằng các loại dưỡng chất cho cơ thể.

Ngọc Linh / Đại kỷ nguyên

Tin mới

Người lái đò thầm lặng trong cuộc đời

Mục lục bài viết: Thầy! Người xuất hiện trong cuộc đời những người học trò như chúng e một cách nhẹ nhàng nhưng đã lắng đọng lại những bài học vô cùng sâu sắc và không bao giờ mờ nhạt  đó chính là kiến thức mà thầy cô đã tận tụy truyền đạt, và cả

Chư hành giả cùng ôn lại tư tưởng giải thoát của Hòa thượng Giác Huệ

Mục lục bài viết: PHĐS: Như mọi ngày, 8g sáng ngày 5/12/2024 (nhằm 5/11/Giáp Thìn) chư hành giả vân tập về giảng đường Giác Huệ cùng nhau lắng nghe sự chia sẻ từ Hoà thượng Giác Pháp, UVHĐTS, Phó thường trực Ban thường trực Giáo phẩm Hệ phái, phó Ban tổ chức khoá tu về

Nhân rộng mô hình “Bếp ăn từ thiện”

Mục lục bài viết: Với hiệu quả thiết thực của bếp ăn miễn phí cho bệnh nhân nghèo đặt tại Bệnh viện đa khoa tỉnh, đến nay Hội Chữ thập đỏ tỉnh đã nhân rộng mô hình “Bếp ăn từ thiện” (BATT) tại nhiều bệnh viện trong tỉnh. Đặc biệt, hoạt động nhân văn này

Gập ghềnh con đường đến trường

Mục lục bài viết: Mẹ bỏ đi khi em tròn 1 tuổi. Ít lâu sau người cha cũng qua đời vì căn bệnh ung thư, để lại em cho bà nội. Em lớn lên trong cảnh thiếu vắng tình thương của cha mẹ, nhưng lại đầy ắp tình yêu thương của bà. Tuy nhiên, sức

Sống tích cực là con đường tới thành công

Mục lục bài viết: Một người hạnh phúc không phải là một người sống trong hoàn cảnh thuận lợi, mà là một người có thái độ sống đúng trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Có thể trong một khoảnh khắc, một quãng thời gian nào đó bất kỳ ai cũng có thể có cảm giác

Ca sĩ Anh Tâm kể nhân duyên đến với Phật pháp

Mục lục bài viết: Là một ca sĩ hát nhạc thị trường bỗng có duyên lành hát ở chùa, tham gia các công tác từ thiện Phật giáo…, ca sĩ Anh Tâm dần chuyển sang hát nhạc Phật. Mới đây, anh cho ra mắt album Lạy mẹ Quan Âm với tâm nguyện cúng dường Tam

Điều kỳ diệu của cho đi và nhận lại

Mục lục bài viết: Một hôm, một sinh viên trẻ có dịp đi dạo với giáo sư của mình. Vị giáo sư này vẫn thường được các sinh viên gọi thân mật bằng tên “người bạn của sinh viên” vì sự thân thiện và tốt bụng của ông đối với học sinh. Ảnh: minh họa

Richard Gere trải nghiệm cuộc sống người vô gia cư

Mục lục bài viết: Trong bộ phim mới của mình đang được thực hiện, Richard Gere đã trả nghiệm cuộc sống của những người vô gia cư và nhận ra nhiều điều thú vị. Hình ảnh nam tài tử gạo cội Hollywood bước ra đường chỉ với 100USD được đưa lên facebook đã gây nhiều